Peser dans un récipient:

- 300g d'amandes moulues

- 70g de sucre en poudre

- 1 pincée de sel

- zeste d'une orange ou de deux oranges

- jus d'une orange

- 1 cuillère à soupe de sirop de dattes

- 1 blanc d'oeuf

- sucre en poudre

Mélangez le tout, faites des petits biscuits, trempez chacun d'eux dans du sucre glace, placez le tout sur une plaque de cuisson et faites cuire au four à 180 degrés pendant 15 minutes.