Ingrédients pour 1 personne:

- 2 oeufs

- 100g de farine (de fleur ou mi-blanche)

- 20 g de sucre de canne

- 50 g de levain

- 25 g huile d'olive

- 250 ml de lait
   

Préparation:

battre les oeufs, ajouter le lait et l'huile et le sucre, battre et homogénéiser

batre et ajouter sans faire de grumeaux la farine

laisser reposer 6-8 h

cuire les crêpes selon votre convenence